Весь вибір якісних професійних ножів на нашому сайті за посиланням: професійні ножі

Ніж для збирання крові Eicker 722 (Німеччина)

Довжина — 18 см.

Застосовується для знехтування убитої тварини.

Що забезпечує надалі краще зберігання м'ясної сировини.

Сталь для ножів Eicker виготовляється тільки в г. Золінген, де розташовані заводи найбільших німецьких виробників ножів. Компанія «Айкер» має 80-річний досвід виробництва професійних ножів на одному з провідних заводів у усім світом. Матеріали та готові вироби мають роздільні здатності на контакт з харчовими продуктами, і відповідають вимогам стандарту EN ISO 8442. Леза сучасних якісних ножів з твердої сталі дуже довго не тупляться й не потребують заточуванню. Різальну крайку лише зрідка треба правити на спеціальним мусате з хромо-ванадієвої сталі. Ножі серії «Profi» виробляються з лезами з молібдено-ванадієвої сталі підвищеної твердості. Якість сталі відповідає німецькому стандарту DIN 1.4110/1.4116, твердість сталі 56 +/-1.