Мигдальні пелюстки каліфорнійського мигдалю, мигдальні слайсы підходять для прикраси кондитерських виробів хрустких начинок, мигдальної муки, начинок для цукерок ручної роботи, для декорування кексів, мафінів, для декорування пирогів, пасок, мигдальні пелюстки можна обсмажувати при t 160 гр для додання смаку і кольору, ними можна декорувати класичні десерти, такі як наполеон і медовик.

Мигдальні пластівці багаті вітамінами Е і В, а також калієм, магнієм, залізом, фосфором, кальцієм, які надають благотворну дію на роботу всього організму.