Olio Extra Vergine di Oliva холодного пресування, отримують у процесі розчавлювання оливки разом із кісточкою. Для виробництва не використовують хімічні добавки. Оливкова олія першого холодного пресування зберігає всі свої корисні якості.
Дослідження показали, що Olio Extra Vergine di Oliva корисна для хворих на діабет, атеросклероз та ін. Багатий на антиоксиданти (токоферол, поліфенол), які борються з вільними радикалами в організмі. Чудово засвоюється організмом. Захищає від гастриту, допомагає функціонуванню печінки та кишківника. Ідеально для харчування дитини, сприяє мінералізації кісток.