Філе Хека 100 - 120 грам  без шкіри свіжоморожене без льоду (grassion).

Филе Хека ( Мерлузи ), Аргентинський, перекладинка, глазур  до 10%.

Належить до тріскових риб. Хек Живить біля берегів Північної Америки від проливання Белл-Айл догамічних островів.  Хек давно визнаний найкращим представником тріскових порід.

У продажу найчастіше буває морозиво філе (сухої заморожування й у глазурі), а також потрошені заморожені тушки з головою й без неї. Свіжий хек має властивість досить швидко втрачати смак і аромат. Швидке замороження допомагає уповільнити/затримати цей процес. Хек використовується в дієтичному та дитячому харчуванні. Завдяки легкій засвоюваності та гарному смаку хек корисний для всіх. Його можна смажити, варити, готувати на парі та запікати в духовці. З хека виходять чудові холодні закуски, перші та другі страви. М'ясо хека містить мало кісток і підходить для приготування котлет та інших виробів із фаршу.