Технічна информация:

§  Виготовлена з неіржавкої, кислотостійкої сталі

§  Товщина сталі: (1,5 мм)

§  Габарити форми:  (Д х Ш х В) 285x146х250/200 мм.

§  Габарити продукту: ((Д х Ш х В) 140 x 120 х 140/80 мм.

Основна інформація:

Прес для м'яса виготовлений із харчової неіржавкої сталі. Товщина неіржавкої сталі — 1,5 мм. Стінки перфоровані. Кришка преса для м'яса має спеціальні зачіпки та пружину.

Як виготовити шинку, пресоване м'ясо? Для цього необхідно придбати спеціальний прес для м'яса. Підготувати сировину, замаринувати шматки м'яса. Зняти кришку на пресі та укласти в ємність спеціальну харчову плівку. Після того як плівка рівномірно розкладена на не рівномірно викладають шматки м'яса. Після заповнення преса потрібно закрити кришку та з зусиллям притиснути м'ясо одночасно заскочити бічні клямки. Дати вистояти м'ясу під тиском не менш ніж одну годину. Потім спробувати ще трохи підтиснути м'ясо та зафіксувати засувки на бічних стінках. Після чого прес встановлюється в коптильну або варильну камеру. Після приготування необхідно послабити зачепи та дістати шинку з преса.