Висушені листя шавлії. Часто альтернативна назва — шавлія.

Має гострий, дуже пряний аромат. Горьковат на вкус. Аромат завдяки вираженій пряності чудово поєднується з розмарином. 

Ця запашна вагова трава прекрасно підходить для страв із дичини, баранини. Дуже гарний із сиром. Іноді шавлії додають у напої. Особливо спиртові настоянки. 
 

Має легендарні властивості в напрямі народної медицини. Недарма класична назва — шавлія лікарський. Використовується насамперед у формі настоянок і відварів.