Рис чорний відрізняється від звичайного білого рису своїм насиченим кольором та характерним смаком. Цей вид рису широко використовується в азіатській кухні, особливо в китайських та японських стравах. Він може бути варений, приготовлений на пару, використаний у складі суші або смажений. Рис чорний має багатий смак та текстуру, а також він відомий своїми корисними властивостями, такими як високий вміст антиоксидантів і поживних речовин.