Персик «Чемпіон» — середньоранній сорт із хорошою зимостійкістю та стабільною врожайністю. Дерево середньоросле, формує широку розкидисту крону та добре пристосовується до різних умов вирощування. Плоди середні або великі (приблизно 140–160 г), округлі, жовті з яскравим червоним рум’янцем. М’якоть соковита, ароматна, з гармонійним солодким десертним смаком, але кісточка зазвичай відділяється погано. Дозрівають плоди в середині – другій половині липня, підходять переважно для свіжого споживання, а також для домашньої переробки.