Каскара ( Коста-Ріка)  - це висушена шкірка та м'якоть плодів кавового дерева, яку заварюють як чай. 

Традиційно цей напій споживають в  Ємені та Ефіопії.

На смак нагадує фруктовий компот, шипшину, курагу або сушені яблука з ягідними нотками.

Містить кофеїну, але менше ніж у каві в 3-4 рази. М'яко тонізує та багата на антиоксиданти.