• Соєвий лецитин — природне джерело комплексу фосфоліпідів.
• Фосфоліпіди є важливою частиною структури клітинних мембран.
• Беруть участь у фізіологічних процесах транспорту та обміну ліпідів.
• Входять до складу жовчі та беруть участь у процесах, пов'язаних із перетравленням і засвоєнням жирів.
• Фосфоліпіди містяться в мембранах клітин печінки, нервової та інших тканин.

 

Опис

Лецитин — природний комплекс фосфоліпідів із соєвої олії, які є важливими структурними компонентами клітинних мембран і беруть участь у фізіологічних процесах обміну та транспорту ліпідів. Фосфоліпіди є частиною кожної клітини організму. Вони входять до складу клітинних мембран, що містяться в нервовій тканині, печінці, жовчі та ліпопротеїнах.

Саме тому лецитин треба розглядати не як «добавку для одного органа», а як джерело фосфоліпідних компонентів, які природно беруть участь у базових клітинних процесах.

Чому лецитин такий особливий:

Щоб зрозуміти значення лецитину, досить згадати будову клітини. Кожна клітинка нашого організму покрита мембраною. Це не просто оболонка, що відокремлює карту від довкілля.

Клітинна мембрана:

• контролює надходження поживних речовин;
• бере участь у виведенні продуктів обміну;
• містить рецептори до гормонів та інших сигнальних молекул;
• забезпечує роботу транспортних білків;
• бере участь у передаванні сигналів між клітинами;
• підтримує внутрішню структуру та функціональність клітини.

І одним із ключових будівельних матеріалів цієї мембрани є саме фосфоліпіди.

Коли ми говоримо «лецитин», може здатися, що йдеться про одну конкретну молекулу. Насправді лецитин — це природна суміш фосфоліпідів.

До її складу можуть входити:

• фосфатидилхолін;
• фосфатидилеталоламін;
• фосфатиділінозитол;
• фосфатидилсерин;
• інші фосфоліпідні компоненти.

Саме ця комплексність робить лецитин цікавим із погляду фізіології. Кожен із фосфоліпідів має свою структурну роль, але разом вони формують ліпідне середовище, необхідне для нормальної організації клітинних мембран. Фосфоліпіди мають дуже цікаву будову. Одна частина їх молекули «любить» воду, інша — жир. Такі молекули називають амфіфільними. Завдяки цьому фосфоліпіди можуть одночасно контактувати з водяним і жировим середовищем. Саме ця властивість дає змогу їм самостійно формувати подвійний ліпідний шар — основу мембрани клітини.

Лецитин і клітинні мембрани

Фосфоліпіди часто називають «будівельним матеріалом» клітинних мембран. Але це тільки частина їхньої ролі.

Мембрана має бути одночасно:

• досить міцна;
• досить гнучкою;
• проникним для одних речовин;
• непроникним для інших;
• здатної реагувати на зовнішні сигнали

Властивості мембрани великою мірою залежать від її ліпідного складу, тому фосфоліпіди можна розглядати як частину складної клітинної інфраструктури, без якої нормальна робота неможливе.

Чому лецитин пов'язаний із жирами

Ще одна важлива властивість лецитину — його здатність діяти як природний емульгатор. Жир і вода самі по собі змішуються погано. Фосфоліпіди можуть взаємодіяти і з водою, і з жировими молекулами. Завдяки цьому вони беруть участь у формуванні дрібних жирових структур, які легше транспортувати та переробляти. Фосфоліпіди — це компоненти, що беруть участь в емульгрізуванні та транспорті жирів і жиророзчинних речовин.

Лецитин і ліпідний обмін

Жири не можуть вільно пересуватися у водяному середовищі організму. Для їхнього транспорту потрібні спеціальні комплекси — ліпопротеїни, мембрани, жовчні структури та інші транспортні системи. Фосфоліпіди беруть участь у формуванні таких комплексів.

Саме тому їхня фізіологічна роль тісно пов'язана з:

• транспортом ліпідів;
• переробленням жирів;
• формуванням ліпопротеїнових частинок;
• засвоєнням жиророзчинних компонентів живлення.

Це одна з причин, чому лецитин часто розглядається в контексті повноцінного жирового компонента раціону.

Лецитин і жовч

Фосфоліпіди є природними компонентами жовчі. Жовч потрібна для нормальної роботи травної системи з харчовими жирами.

Вона допомагає:

• емульгувати жири;
• збільшувати площу контакту жирів із травними ферментами;
• створювати умови для подальшого засвоєння продуктів їх розщеплення.

Тому фосфоліпіди фізіологічно пов'язані не тільки з клітинними мембранами, але й з процесами травлення й засвоєння жирів.

Лецитин і печінка

Печінка — один із центральних органів ліпідного обміну.

Саме тут відбуваються:

• ліпід; синтез
• утворення ліпопротеїнів;
• перетворення жирних кислот;
• формування компонентів жовчі;
• перерозподіл жирів між тканинами

Фосфоліпіди входять до складу мембран клітин печінки та ліпопротеїнових транспортних систем, тому в харчуванні лецитин можна розглядати як джерело фосфоліпідів, які є природними компонентами структур, залучених у жировий обмін.

Лецитин і нервова система

Нервова тканина дуже багата на ліпідні структури. Мембрани нейронів, нервових закінчень та інших клітин нервової системи містять багато фосфоліпідів.

Це особливо важливо, тому що нервова клітина потребує:

• швидко передавати сигнали;
• підтримувати електричний потенціал мембрани;
• взаємодіяти з нейромедіаторами;
• підтримувати роботу безлічі рецепторів і транспортних білків.

Фосфоліпіди є частиною структурного середовища, у якому всі ці процеси відбуваються, тому зв'язок лецитину з нервовою тканиною починається передусім зі будови клітинних мембран, а не з Песивами «поліпшити пам'ять».

Де ми отримуємо лецитин із їжею

Фосфоліпіди є природним складником звичайного раціону. Їх можна отримувати з яєчного жовтка, сої, насіння, горіхів, бобових, м'яса, риби та інших продуктів. Соєві боби є одним із найпоширеніших промислових джерел лецитину. Конкретно із соєвої олії отримують комплекс фосфоліпідів, який застосовують у формулі лецитин від NSP. Соєвий лецитин отримують із жирової фракції сої, а не з її білкової частини. Тому він не є джерелом соєвих ізофлавонив — фітоестрогенних сполук, характерних переважно для білкової та водорозчинної фракції сої.

Коли додаткове надходження лецитину може бути доречним

Раціон сучасної людини може істотно відрізнятися за якістю жирів і кількістю природних джерел фосфоліпідів. Хто регулярно їсть яйця, рибу, бобові та горіхи, а в кого раціон складається переважно з рафінованих і сильно перероблених продуктів і готових страв. Тому додавання лецитину в раціон може бути одним зі способів урізноманітнити живлення за складом ліпідних компонентів.

Лецитин може бути доречний:

• людям із незбалансованим раціоном;
• тим, хто вживає мало природних джерел фосфоліпідів;
• за високого розумового та інформаційного навантаження як складник повноцінного харчування;
  старшим людям;
• тим, хто приділяє особливу увагу якісному складу жирів у раціоні;
• в нутритивних програмах, де важливе додаткове надходження фосфоліпідів;
• людям, які бажають доповнити раціон природним комплексом соєвих фосфоліпідів

Дія лецитину можна розглянути за трьома основними напрямами

1. Кліткові мембрани
Фосфоліпіди є структурними природними компонентами клітинних мембран. Їхня особлива будова дає змогу формувати ліпідний шар мембрани, що відіграє внутрішнє середовище клітини та створює умови для роботи рецепторних і транспортних систем.
2. Обмін і транспорт ліпідів
Лецитин має природні емульгувальні властивості. Фосфоліпіди здатні взаємодіяти одночасно з водою й жирами, тому беруть участь у фізіологічних процесах емульгування, транспорту та обміну ліпідів. Вони також входять до складу жовчі, необхідної для перетравлення й засвоєння харчових жирів.
3. Фосфоліпідний складник раціону
Фосфоліпіди є природними компонентами тканини організму та надходять із їжею. Лецитин NSP дає змогу доповнити раціон фосфоліпідним комплексом у зручній капсульній формі.

FAQ

Чи можна приймати лецитин постійно?

Лецитин може використовуватися як компонент щоденного раціону, проте тривалість вживання доцільно визначати індивідуально з урахуванням харчування, інших добавок і загального раціону.

Чи є лецитин джерелом холіну?

Лецитин може містити фосфатидилхолін, до структури якого входить холін. Але лецитин і холін — не одне й те саме. Точна кількість холіну залежить від складу та стандартизації сировини.

Чи пов'язаний лецитин із роботою печінки?

Фосфоліпіди входять до складу мембран клітин печінки, беруть участь у формуванні ліпопротеїнових транспортних систем і є природними компонентами жовчі. Саме тому лецитин часто розглядається в контексті повноцінного жирового компонента раціону.

Чи має лецитин ставлення до нервової системи?

Да. Нервова тканина багата на ліпідні структури, а фосфоліпіди є природними компонентами мембран нервових клітин. Вони створюють структурне середовище для роботи рецепторів і транспортних систем нейронів.

Чи можна поєднувати лецитин з Омега-3?

Да. Це логічне поєднання, оскільки обидва продукти доповнюють жировий компонент раціону, але виконують різні нутритивні функції.

Чи Містить продукт сою?

Да. Продукт містить соєвий лецитин і соєву олію, тому людям з алергією на сою необхідно враховувати цю інформацію.

З чим можна поєднувати?

Лецитин може бути частиною комплексних нутритивних програм і може поєднуватися з:
Омега-3 (риб'ячий жир) — як частина комплексної підтримки якісного жирового компонента раціону;
вітамінами групи B — у програмах, орієнтованих на нервову систему та енергетичний обмін — Нутрі-Калм, Суперкомлекс, Листочок Енерджі, Состик Ревайв;
антиоксидантними комплексами — у програмах клітинного та нутритивного захисту — Супер Антиоксидант, Замброза, Грепайн із протекторами;
рослинними комплексами для печінки та жовчовиділення — як частина комплексного раціону, без позиціювання лецитину як лікувального засобу — Молочний капюшон, Реп'ях, Лів-Гард;
жиророзчинними вітамінами A, D, E, K — вживання разом із їжею, що містить жири, фізіологічно доцільне для їх засвоєння — Вітамін Д3, Захисна формула, Перфект Айз.