Розмарин — це вічнозелена рослина з блакитними квіточками, яка поширена в країнах Середземномор'я. Ще давні грецькі цінували корисні властивості розмарину сушеного та вважали цю рослину священною. А Європейськіrували, що розмарин належить богині кохання. Завдяки своєму специфічному аромату, який схожий на суміш хвої та лимона, ця пряність із успіхом використовується в кулінарії. Справжні гурмани не залишили без уваги цю приправу та додають її до своїх страв як у свіжому, так і в сушеному вигляді.

Ця приправа просто чудово підходить для ароматизації різних страв із м'яса, картоплі, салатів. Не менш популярні й напої, приправлені розмарином, наприклад, чай, настоянка або вино. Для надання особливого акценту супам цю спецію використовують у помірних кількостях. Загалом, у разі додавання розмарину в їжу треба дотримуватися тих самих правил, як і у разі роботи з лавровим листом: якщо його перетримати, страва набуде небажаного гіркого присмаку.

Сушеним розмарином нерідко здавлюють макаронні вироби та додають до традиційних італійських коржів. Використовують його і в десертах, додаючи невелику кількість прянощів до фруктів. Калорійність розмарину сушеного становить 331 ккал на сто грамів.

Користь розмарину сушеного не підлягає сумніву, адже ця рослина — багате джерело вітаміну B6, калію, магнію та міді. Попри те, що ця пряність містить досить багато насичених жирів, зате вона може похваватися мінімальним вмістом шкідливого холестерину.

В умовах великих міст використання цієї пряності просто незамінне, у зв'язку з тим, що розмарин бореться зі стресами, депресіями та денною сонливістю. Вживання зовсім невеликої кількості розмарину в їжу сприятливо впливає на загальний стан організму, покращуючи травлення і стимулюючи кровообіг.

Відома користь розмарину сушеного та як чудового антисептика, який захищає нас від застуди та грипу, а також сприяє оновленню клітин.

Косметологи радять подружитися з цією рослиною, адже розмарин приносить величезну користь жіночій красі, позаяк допомагає зберегти молодість до похилих років. А ще кажуть, що жінка, від якої виходить аромат розмарину, здатна привертати до себе увагу чоловіків.

У вживанні розмарину треба дотримуватися помірності й обережності, позаяк високі дози цієї пряності протипоказані під час вагітності. Засіб розмарину сушеного може позначитися і на тих, хто страждає на гіпертонію, неврози, напади епілепсії, а також інші неврологічні захворювання.