Пропарений рис — це рисова крупа, яка перед етапом шліфування проходить спеціальну гідротермічну обробку гарячою парою під тиском.
- Збереження користі: Завдяки обробці парою до 80% вітамінів і мінералів (зокрема групи B) переходять із поверхневої оболонки всередину самого зерна.
- Розсипчастість: Зерна стають міцнішими, тому такий рис ніколи не злипається і не перетворюється на кашу під час варіння.
- Зовнішній вигляд: У сухому вигляді зерна мають приємний янтарно-жовтий чи золотистий відтінок, який після приготування повністю зникає — рис стає білосніжним.
- Універсальність: Ідеально підходить для приготування розсипчастих гарнірів, плову, салатів, супів та паельї