Є моменти на кухні, коли звичайного ножа вже недостатньо. Ви готуєте домашню пасту, розкочуєте тісто для равіолі або працюєте з тонким шаром тіста для печива — і саме на етапі нарізки з’являється різниця між випадковими краями та продуманою формою.
Ніж для тіста та пасти Marcato Pastawheel Powder Blue створений для ситуацій, коли важлива точність руху: прямий зріз для лазаньї, дрібний зигзаг для делікатних країв, великий хвилястий ритм для виразної подачі.

Його використовують під час приготування:

• домашньої пасти (тальятеле, паппарделле, локшина);
• равіолі та тортеліні;
• листів лазаньї;
• печива та тартів;
• піци, лаваша, тонкого тіста для закусок.

Коли потрібно швидко вирізати рівні форми або створити декоративний край без шаблонів — цей інструмент бере на себе роботу, яку складно зробити ножем зі звичайним лезом.

Фігурний ніж для тіста Marcato оснащений трьома змінними коліщатками:

• прямий різ — для чистих ліній і класичної пасти;
• малий зигзаг — для равіолі та декоративної випічки;
• великий зигзаг — для виразного краю печива, тартів і святкової подачі.

Ручка виготовлена з анодованого алюмінію у матовому пудрово-синьому відтінку. Матеріал проходить обробку, яка робить поверхню стійкою до зношування та приємною на дотик. Легка вага — лише 0,11 кг — дозволяє працювати довго без відчуття навантаження.

Ріжучі коліщатка виконані з поліоксиметилену (ацетальної смоли). Це харчовий полімер, який використовується в кухонних інструментах завдяки високій міцності, стабільності форми та стійкості до вологи. Він не вбирає запахи, не деформується при контакті з тістом і зберігає гладкість зрізу навіть при інтенсивному використанні.

Багато хто стикається з однаковими труднощами:

• краї тіста рвуться під час різання;
• форми виходять різними за розміром;
• декоративні елементи потребують формочок і додаткових інструментів;
• ручна нарізка займає надто багато часу.

Роликовий ніж для тіста та пасти Marcato Pastawheel Powder Blue знімає ці проблеми завдяки рівномірному тиску коліщатка. Ви не тягнете тісто — ви прокочуєте його. Це дає контроль над лінією зрізу навіть на тонких пластах.

Розміри інструмента — 22 × 44 × 150 мм, що робить його зручним для зберігання та роботи навіть на невеликій кухні.

Ніж з круглим коліщатком Marcato Pastawheel Powder Blue особливо корисний у моментах, коли важлива швидкість і повторюваність форми:

• серійне вирізання равіолі;
• підготовка тіста для пасти перед варінням;
• створення рівних країв для випічки;
• декорування десертів і тартів.

Ви отримуєте не просто зріз, а контроль над геометрією страви. Саме це відрізняє домашню роботу від хаотичної нарізки.

Marcato — виробник із Італії, який спеціалізується на інструментах для пасти вже десятиліттями. Серія Design поєднує функціональність і мінімалістичну форму, де кожна деталь має практичне значення.
Виробництво зосереджене в Італії, а контроль якості охоплює кожен етап — від обробки алюмінію до складання механізмів.