Матча Преміум — це більш делікатна та насичена версія класичної матчі, створена з молодого чайного листя першого збору. Перед збором чайні кущі кілька тижнів вирощуються в затінку, завдяки чому лист накопичує більше хлорофілу та амінокислот, що формують характерний глибокий смак умамі та яскравий смарагдовий колір. Після збору листя повільно перетирають на кам’яних жорнах у тонкий оксамитовий порошок.

Аромат: свіжий, солодкувато-трав’янистий, із вершковими та легкими морськими нотами.
Смак: м’який, густий та збалансований, із природною солодкістю, вираженим умамі та ніжною кремовою текстурою.
Післясмак: тривалий, чистий та солодкуватий, із приємною свіжістю зеленого чаю.

Чайний стан: спокійна концентрація, ясність розуму та рівна енергія без різких підйомів. Ідеальний чай для ранку, творчості та моментів усвідомленості.

Як приготувати матча-лате ?
• Матча: 1,5–2,5 г (≈ 1/2 чайної ложки)
• Вода: 30–40 мл, 70–80°C
• Молоко: 180–200 мл
• за бажанням: мед, сироп або цукор

Насипте матчу в чашку, додайте 30–40 мл теплої води. Добре розмішайте до однорідної пасти без грудочок. Окремо підігрійте молоко, влийте молоко в чашку. Збийте вінчиком або капучинатором до легкої пінки.