Белпер - дуже молодий сир у вигляді кульок із гострим ароматним смаком.
Белпер відрізняється інтенсивним гострим смаком. Пікантні нотки йому надають спеції.
Рецепт його приготування вперше був випробуваний у місті Белпер у 1993 році швейцарським сироваром.