КЕРОБ (Плоди ріжкового дерева, Царгородські ріжки, Солодкі стручки, Солодкі ріжки) - Сеpatonia siliqua L.Солодкий "кавовий" порошок КЕРОБ отримують з сушених плодів субстопічної вічнозеленої рослини, Батьківщиною ріжкового дерева вважаю Середземномор. Кероб – справжній еко-продукт: натуральний, корисний. Використовується як замінник шоколаду. Кероб - ідеальний замінник какао в шоколадних та кондитерських рецептах. Кероб використовується в:Кондитерські вироби Печиво Цукерках Вафлях Бісквітах Кашах швидкого приготування Шоколадні плитки Шоколадної глазурі Шоколадної глазурі для морозива (підвищує стабільність) Шоколадне морозиво Шоколадної олії Як фарбувальна речовина Дієтичні продукти В ароматизаторах Швидкорозчинні напої (розчинність = 65%) Фармацевтичні продукти (в'яжуча та терапевтична властивість) Кероб слід просіяти через сито, подібно до борошна, щоб розім'яти грудки і наситити його киснем. Натомість кероб багатий на вітаміни - А, В, В2, В3 і D, а ще в ньому багато кальцію, калію, магнію, фосфору. Країна виробник: Іспанія