Це преміальний індійський рис, який проходить особливу гідротермічну обробку (парування) перед лущенням. Завдяки цьому процесу корисні речовини з оболонки переходять усередину зерна, а сам рис набуває шляхетного янтарно-жовтого відтінку та стає надзвичайно міцним.