Рахат-лукум рулет — це популярна східна солодкість у формі рулету, приготована з крохмалю, цукру/патоки, часто з додаванням горіхів (мигдаль, фундук, фісташка), фруктових соків або кремових начинок. Рулети мають ніжну тягучу структуру, можуть бути обвалені в кокосовій стружці або цукровій пудрі.

Основні характеристики та різновиди:

·         Різноманітність смаків: На ринку представлені рулети з барбарисом, малиною, яблуком, гранатом, мигдалем і фісташками.

·         Султан-рулет (Sultan): Преміумваріанти, часто з фундуковою пастою або кремовими прошарками всередині.

·         Виробництво: Часто виробляється в Туреччині, але популярний і в інших регіонах