Сертификация: Рыба имеет знак качества Label Rouge, подтверждающий высший стандарт качества и вкуса, присуждаемый французским Министерством сельского хозяйства. 

Происхождение: Лосось выращен в холодных, чистых водах у побережья Шотландии, в частности, в регионе Хайлендс и на островах. 

Кормление: В соответствии со стандартами Label Rouge, рыба питается диетой, состоящей исключительно из продуктов морского происхождения, овощей, минералов, витаминов и каротиноидов. 

Уникальность: Это был первый не-французский продукт и первая рыба, получившая знак качества Label Rouge в 1992 году.