Суміш перців - натуральна приправа, до складу якої входить кілька видів перцю: традиційний і найбільший звичний нам чорний перець, а також білий, червоний і зелений.

Походження. Майже чотири тисячі років тому на території Індії вперше була виявлена ​​дивна пряність - чорний перець. З давніх-давен її використовували не тільки для приготування їжі, але і в якості лікарського засобу, про що можна судити за стародавніми документами, в яких збереглася інформація про цей продукт. До сих пір достеменно невідомо, яким саме чином перець потрапив в інші країни, але те, що він швидко поширився по світу, у вчених сумніву не викликає. Істориками доведено, що в давнину чорні горошини служили в якості валюти, заради якої навіть вчиняли злочини.

Згодом люди дізналися і про інші види перцю-горошку, а з недавніх пір кулінари вирішили їх змішувати в одну суміш, щоб отримувати пряність з більш багатим смаком і вітамінним складом. Купити суміш перців пропонуємо в нашому інтернет-магазині.

Зовнішній вигляд. Суміш перців виглядає більш привабливо, ніж звичайний чорний перець. Пряність немов грає всіма кольорами веселки, так як в ній містяться горошини різного відтінку і розміру. Придбати можна як на вагу, так і в невеликій упаковці, а також в спеціальних млинах.

Смакові характеристики. Важко знайти людину, яка жодного разу не пробував перець горошком. Чорний варіант більш поширений. Він має пекучий присмак і стійкий характерний аромат. Дуже на нього схожі за смаковими характеристиками і запаху інші перці: білий, червоний і зелений.

Використання в кулінарії. Використовувати суміш перців можна в різних стравах. Перець горошком додають в супи, маринади, а для м'яса, риби, птиці, овочів, салатів і закусок застосовують мелений. У різних країнах світу така приправа набула величезної популярності, тому господині закуповують її з запасом, тим більше що суміш перців горошком коштує недорого. Мабуть, не знайдеться жодного рецепту, де така пряність виявилася б недоречною, хіба що в десерти її не додають.

Перець горошком використовувався в медицині століттями. Він містить речовини, які сприятливо впливають на роботу травної системи, тож його вживають при розладах шлунку. Існують і інші переваги:

• виводить з організму шлаки і токсини;
• прискорює спалювання калорій, сприяючи схудненню;
• попереджає порушення в роботі серцево-судинної системи;
• перешкоджає утворенню тромбів;
• поповнює запас вітаміну С в організмі: цієї речовини в перці більше, ніж у цитрусових.

Протипоказання. Виключити з раціону приправу суміш перців рекомендується людям, що мають захворювання шлунково-кишкового тракту і нирок.

Зберігайте прянощі в герметично закритій скляній тарі протягом одного року.

Купуйте суміш перців у відомих постачальників, які дотримуються умов зберігання.