Орегано, або материнка, — улюблена пряність середземноморської кухні, яка часто комбінується з сушеним базиліком, майораном, чебрецем та перцями. У сумішах або чистому вигляді сушеним орегано посипають піцу, пасту, додають в соуси, маринади і гарячі страви.