Цей ніж виготовлений у неіржавкій сталі 1.4116, яка широко використовується у виробництві ножів і медичних інструментів. Лезо має високу міцність, стійке до корозії та зберігає гостроту надовго завдяки твердості 58-59 HRC. Заточення з клином 0.2 мм гарантує чудові різальні властивості.

Колодка виготовлена з ясена, покритого морилкою, і надійно зафіксована металевими стяжками. Вона зручно лягає в руку, не натирає й не провертається під час роботи.

Обвалювальний ніж призначений для професійного оброблення м'яса. Його вузьке та міцне лезо ідеально підходить для відділення м'яса від кістки, видалення жил і сухожиль, а також акуратного розрізання великих шматків. Цей ніж зручний для роботи з різними видами м'яса — яловичиною, свининою, птицею й рибою. Він буде корисний як у домашній кухні, так і в м'ясних цехах або ресторанних кухнях, де потрібна точність і висока продуктивність.

Після використання ніж треба ретельно промивати та витирати насухо, уникаючи контакту з агресивними очисними засобами та тривалого впливу вологи.

Цей ніж стане надійним помічником на вашій кухні або в професійному використанні.

Матеріал леза: ніржавка сталь 1.4116
Матеріал руків'я: ясен із металевими стяжками
Загальна довжина ножа: 28.5 см
Довжина леза: 17 см
Товщина металу 2 мм
Вага: 177 г
Миття в посудомийній машині: да
Країна-виробник товару: Китай