Леза ножів виконані з одного шматка високоякісної мартенситної вуглецевої молібден-ванадієвої нержавіючої сталі AISI 420, специфічна структура якої забезпечує різальним краям гостроту, високу твердість, відповідну еластичність та стійкість до корозії (за умови правильного догляду) – форма леза, що плавно звужується до кінця, забезпечує ідеальний баланс, комфорт та ефективність використання – Кожен ніж оброблений та заточений вручну – Однорідний ріжучий край під оптимальним кутом ( 35°), протестований за допомогою лазерних пристроїв – Ножі відрізняються довговічністю та легкістю заточування. – Унікальна ергономічна рукоятка виконана із Сантопрену (Santoprene) з домішкою поліпропілену, має протиковзкі властивості і є набагато більше безпечною у використанні, ніж традиційні рукоятки – Ножі можна мити в посудомийній машині та дезінфікувати – Завдяки зеленому кольору ніж добре помітний на робочій поверхні Довжина леза/ніжа (мм): 290/415