Цей ніж виготовлений у нержавіючій сталі 1.4116, яка широко використовується у виробництві ножів та медичних інструментів. Лезо має високу міцність, стійке до корозії і зберігає гостроту надовго завдяки твердості 58-59 HRC. Заточення з клином 0.2 мм гарантує відмінні ріжучі властивості.

Рукоятка виготовлена ​​з ясеня, покритого морилкою, і надійно зафіксована металевими стяжками. Вона зручно лягає в руку, не натирає і не провертається під час роботи.

Обвалювальний ніж призначений для професійної обробки м'яса. Його вузьке та міцне лезо ідеально підходить для відділення м'яса від кістки, видалення жил та сухожилля, а також акуратного розрізання великих шматків. Цей ніж зручний для роботи з різними видами м'яса — яловичиною, свининою, птицею та рибою. Він буде корисним як у домашній кухні, так і в м'ясних цехах або ресторанних кухнях, де потрібна точність та висока продуктивність.

Після використання ніж слід ретельно промивати і витирати насухо, уникаючи контакту з агресивними засобами для чищення і тривалого впливу вологи.

Цей ніж стане надійним помічником на вашій кухні або у професійному використанні.

Матеріал леза: нржавіюча сталь 1.4116
Матеріал рукоятки: ясен з металевими стяжками
Загальна довжина ножа: 23 см
Довжина леза: 11.5 см
Товщина металу: 2 мм
Вага: 131 г
Миття в посудомийній машині: так
Країна-виробник товару: Китай