уркума мелена, 1 кг – цеяскравий жовтий порошок із висушеного кореня рослини сімейства імбирних, що використовується в кулінарії для надання страв кольору, смаку та аромату. Ця спеція є невід'ємною частиною азіатських сумішей, а також застосовується у європейській кулінарії та харчовій промисловості. Застосування Кулінарія : використовується для фарбування рису та інших страв, надання гострого аромату овочам, супам та закускам. Харчова промисловість : служить золотисто-жовтим барвником для маринадів, лікерів, олій та сирів, а також використовується при виготовленні гірчиці. Важливі особливості Склад : являє собою висушений і перемелений корінь куркуми. Смак : має пряний, трохи гіркуватий, але приємний смак. Користь : куркумін, що міститься в куркумі, є антиоксидантом, може покращувати травлення та підтримувати імунітет. Протипоказання Проблеми з кров'ю : не рекомендується вживати людям, які приймають антикоагулянти (ліки для розрідження крові), через здатність куркуми розріджувати кров, говорить . Гіпотонія : пацієнтам із зниженим тиском слід бути обережними, інформує Інвітро. Жовчний міхур : за наявності каменів у жовчному міхурі є ризик спровокувати біль через стимуляцію жовчовиділення.