Широко застосовується в харчовій промисловості як пряно-ароматична спеція.

Перець чорний горошок додається в тушковані і відварні страви з м’яса і риби, використовується при консервуванні та маринуванні огірків, овочів, грибів.

Не забудьте покласти кілька зерен чорного перцю в домашній борщ, юшку, маринад для шашлику.