Характесритики

• Виробник: Botaniс
• Тип чаю: Шу Пуер (постферментований)
• Формат: Пресований млинець (бін ча)
• Вага: 100 г
• Рік виробництва: 2021
• Походження: Китай, Юньнань, село Лунлун
• Висота вирощування: ~1650 м
• Сировина: Листя зі старих чайних дерев
• Обробка: Во Дуй (прискорена ферментація)
• Смаковий профіль: Насичений, з легкою гірчинкою та солодким післясмаком
• Аромат: Глибокий, теплий, деревно-землистий
• Колір настою: Темно-червоний, густий
• Кількість проливів: 4–6
• Температура води: 95–100°C

Шу Пуер Кун Бака 2021 — це витриманий пресований пуер від виробника Botanist, створений із сировини, зібраної в гірському регіоні Лунлун (Юньнань) на висоті близько 1650 метрів.

Цей чай поєднує у собі традиції китайського чайного мистецтва та природну силу старих чайних дерев. Завдяки м’якому клімату та ручному збору листя пуер отримує більш глибокий та збалансований смак.

У настої чай розкривається густим темно-червоним кольором з насиченим тілом. Смак починається з легкої благородної гірчинки, яка швидко переходить у приємну солодкість. Післясмак довгий, м’який і зігріваючий.

Аромат класичний для якісного шу пуеру — деревний, теплий, з легкими землянистими відтінками, без різких або неприємних нот.

Цей пуер добре підходить як для спокійного чаювання, так і для концентрації під час роботи. Його можна заварювати різними способами — проливами, настоюванням або навіть варінням, отримуючи різні відтінки смаку.

Основні особливості:

• Шу пуер 2021 року з легкою витримкою
• Сировина зі старих чайних дерев
• Гірський регіон Лунлун (1650 м)
• Густий темний настій з м’яким післясмаком
• Баланс гірчинки та природної солодкості
• Підходить для різних способів заварювання

Проливний метод (гунфу ча):

• 8 г на 150–300 мл
• температура: 100°C
• перший пролив: 10–15 сек
• 4–6 проливів (кожен +10–15 сек)

Настоювання:

• 8 г на 1 літр
• температура: 95°C
• час: 8–10 хв

Варіння:

• 8 г на 1 літр
• довести до кипіння, варити ~5 хв
• настояти 10 хв

Перед заварюванням рекомендується промити чай окропом.