Синій чай аншан (Butterfly Pea) - це натуральний квітковий чай із висушених квітів Clitoria ternatea, привезений із півночі Таїланду. Сировина відбирається в екологічно чистому регіоні, квіти акуратно висушуються на сонці та упаковуються в герметичний пакет із багаторазовою застібкою zip-lock, яка захищає чай від вологи та сторонніх запахів і зберігає його свіжість.

Анчан є однією з відомих чайних традицій Таїланду. Напій цінується за природний насичений синій колір настою і м'який, нейтральний рослинний смак без вираженого гіркоти. У Таїланді його також називають Butterfly pea, що пов'язано з формою та відтінком квіток.

У складі - цільні сухі квіти анхана без добавок і ароматизаторів. Якість сировини легко визначити візуально: квіти залишаються синіми, цілими та дають чистий яскравий настій під час заварювання.

Особливості синього чаю аншан:

— натуральний квітковий чай із квітів Clitoria ternatea

– суцільні висушені квіти

— природний синій колір настою

– м'який смак без терпкості

— підходить для гарячих і холодних напоїв

— використовується в напоях і кулінарії як натуральний барвник

Анчан традиційно використовують у напоях, десертах та азійській кухні завдяки його природному кольору. У разі додавання лимона настій змінює відтінок із синього на фіолетовий, що робить напій візуально незвичайним і популярним у чайних і домашніх рецептах.

Спосіб приготування:

Заварити 5-8 квіток водою температурою 85-90 °C, настоювати 3-5 хвилин. За бажання можна додати лимон, мед, імбир або використовувати чай як основу для холодних напоїв.

Склад: суцільні сухі квіти анхану (Clitoria ternatea).

Маса нетто: 25 г.

Виробник: Siam Eco Food, Таїланд.