У них немає будь-яких просочень або консервантів. Герметично упаковані у фірмовий поліетиленовий пакет щіпки містять менш ніж 11% вологи. Деревна тріска — це спеціально подрібнена фруктова деревина, яка чудово підходить для копчення та приготування на грилі. Дим від обпаленого деревного тріски глибоко проникає в страву, надаючи їй правильного аромату та золотисто-коричневого кольору. Для використання в коптильні щіпки поміщаються в ізольованій від прямого вогню ємності, інакше вони згорять. Для створення аромату під час смаження на грилі щіпки укладаються навколо спекотного деревного вугілля.