Така ковбаса в Україні мала назву «пальцем пхана», але сучасне обладнання дає можливість пхати її не пальцем, а за допомогою ковбасного шприца-наповнювача. Решта процесу відповідає старовинному рецепту. Дбайливо нарізане ножем м'ясо косулі в суміші с запашними спеціями, створює неповторний аромат з українським характером.

Витримана в особливих умовах не менше 1,5 місяців, ковбаса стає ніжною та запашною. Чорний перець горошком розкриває свою пікантність з іншої, невідомої до цього часу сторони. Біла шляхетна цвіль, яка росте на оболонці, додає неповторний смак. Дуже добре смакує з червоним вином.

Склад: м'ясо косулі в.г, сіль, перець чорний, мускатний горіх, харчова композиція Парманелло, кмин, бактерія Пекель старт, крісталют, вода.

Нарізка: вакуумне пакування 1 од / 100 г