Борошно Caputo Pizzeria (тип 00) — це професійне італійське борошно преміум-класу, спеціально створене для приготування автентичної неаполітанської піци. Завдяки високому вмісту білка (12,5–12,75%) та збалансованому глютену, воно забезпечує еластичне тісто, яке витримує тривале бродіння та високі температури дров'яних печей, гарантуючи м'який, пористий край.