Шу Пуер Біндао Лаосай (冰岛老赛) — 357 г

Тип: Шу Пуер (чорний пуер)

Регіон: Біндао, повіт Менку, провінція Юньнань

Фабрика: Менхай Да І (勐海大益茶厂)

Рік: 2007

Вага: 357 грам

📜 Історія чаю

Пуер — це унікальний тип китайського чаю, який піддається природному або штучному старінню. Шу Пуер (“чорний пуер”) створюється методом прискореної ферментації, розробленим у 1970-х роках у провінції Юньнань.

Біндао (冰岛) — один із найцінніших терруарів у світі пуеру. Його чай славиться благородною м’якістю, солодкістю та потужною енергією. У цьому чаї використано сировину зі столітніх дерев (гушу), зібрану вручну в самому серці регіону Біндао.

🏭 Виробник

Менхай Да І (Menghai Da Yi Tea Factory) — найвідоміша та найавторитетніша фабрика пуеру в Китаї. Заснована ще у 1940-х роках, вона є еталоном у галузі. Саме тут було створено найзнаменитіші рецепти пуеру, включаючи класичні 7572 та 8592.

🏆 Нагороди та визнання

• Золота медаль Kunming International Tea Expo
• Топ-бренд року за версією China Tea Brand Value Ranking
• Постійний учасник аукціонів пуеру в Гонконзі та Куньміні
• Чаї серії “Біндао” — предмет полювання колекціонерів

🍯 Вкусові характеристики

• Аромат: деревно-камфорний, з нотами чорносливу, кориці та вологого підвалу
• Смак: м’який, густий, з оксамитовою текстурою, солодкий післясмак
• Настій: насичений рубіновий колір
• Чайна енергія (чаці): заспокійлива, тепла, стабілізуюча

🍵 Рекомендації по заварюванню

• Порція: 6–8 г на гайвань (120 мл)
• Температура води: 95–100°C
• Промивка: 1-2 рази по 5 секунд
• Настоювання: перші проливи 10–20 сек, з подальшим збільшенням
• Кількість проливів: до 10–12 разів

🌿 Корисні властивості Пуера