Характеристики

• Регіон: Місто Попаян, регіон Каука, Колумбія
• Висота вирощування: 1700 м н.р.м.
• Сорт: Коломбія, Кастільо, Катурра
• Ферми: малі господарства плато Месета-де-Попаян
• Метод оброблення: шугаркейн (цукрова тростина)
• Збирання: ручний
• Формат: дріп-пакет, готовий до заварювання

Смаковий профіль 

• Аромат: бісквіт, какао, ноти ягід
• Букет: ожина, цитрус, мигдаль
• Післясмак: солодкий, ірис
• Тіло: округле, помадне

Кожен дріп-пакет — це соковита та солодка чашка без кофеїну, яка чудово підходить як для фільтра, так і для еспресо. Зручний формат дозволяє заварити каву будь-де — вдома, в офісі або в подорожі.

Дріп Colombia Meseta de Popayan Decaf походить із високогірного плато Месета-де-Попаян у регіоні Каука. Завдяки розташуванню на висоті близько 1700 метрів та впливу Андського хребта, місцевий клімат створює ідеальні умови для вирощування збалансованої та чистої за профілем кави.

Метод декафеїнізації шугаркейн передбачає використання води та етилового ацетату, отриманого з цукрової тростини. Спочатку зерно проходить парову обробку, після чого контактує з природним розчинником, що м’яко видаляє кофеїн. Далі кава просушується до стандартної вологості та проходить фінальне вивітрювання.

Цей метод дозволяє зберегти природну солодкість, теруарні ноти та баланс чашки, тому кава залишається яскравою, фруктовою та повноцінною за смаком — без кофеїну.