Хойсин популярний густий китайський соус із солодкувато-пряним смаком та ароматом, який широко використовується в азіатській кухні. Використовується в якості маринаду для м'яса та птиці, глазурі для запікання, соусу-дип для спринг-ролів або шашличків, а також додається до супів та страв, приготованих вок.