Професійний інструмент для виконання акуратних надрізів на тісті перед випічкою. Ідеально підходить для роботи із закваскою, кислим тістом, ремісничим і домашнім хлібом. Дає змогу створювати рівні та контрольовані надрізи, завдяки яким тісто правильно розкривається в духовці та формується гарна хрустка скоринка з виразним малюнком.

Лезо виготовлене з неіржавкої сталі марки 304 — міцного та стійкого до корозії матеріалу, який зберігає гостроту та довговічність навіть за регулярного використання. Гостро лезо легко прорізає поверхню тіста без розривів і деформації заготівки.

Ергономічна ручка забезпечує зручний і надійний хват. Поверхня не ковзає в руці, що особливо важливо під час роботи з вологим тістом. Завдяки малій вазі інструмент практично не відчувається в руці, даючи змогу виконувати точні рухи та створювати декоративні візерунки різної складності.

Підходить для:

• надрізування хліба перед випіканням;

• формування декоративних малюнків;

• роботи з тістом на заквасці;

• домашньої та професійної випічки;

• декорування багетів, булочок і ремісничого хліба.

Компактний розмір робить інструмент зручним для зберігання серед кухонного приладдя. Чудовий вибір як для професійних пекарів, так і для прихильників домашньої випічки.

Характеристики товару:

• Тип: ніж для надрізування тіста (ламель, тісторіз)

• Матеріал леза: нержавіюча сталь 304

• Загальна довжина: 15,5 см

• Довжина леза: 3,5 см

• Ширина леза: 1 см

• Вага: 8 г

• Призначення: надрізування, формування й декорування хліба та випічки

• Країна виробництва: Китай