Основні характеристики: 

• Артикул: SM-0085
  
• Назва серії: Mo-V
  
• Тип ножа: європейського типу
  
• Призначення: шеф (сантоку)
  
• Довжина леза, мм: 200
  
• Загальна довжина, мм: 320
  
• Вес, гр.: 193
  
• Матеріал клинка: нержавіюча сталь
  
• Марка матеріалу клинка: AUS-8
  
• Твердість, HRc: 59
  
• Покриття клинка: без покриття
  
• Заточка клинка: Pro+
  
• Тип різальної крайки: рівна
  
• Форма заточування: симетрична
  
• Матеріал руків'я: G10
  
• Колір колодки: чорний
  
• Матеріал приладів: нержавіюча сталь