Купаж сортів кави Арабіка 100% свіжообсмажений KNBK ZING Короткий опис — фрукти, какао, цитрусова кислуватість. Чудовий бленд, який складається тільки з добірних сортів чистої арабіки. Співвідношення та ступінь обсмажування спеціально підходили нашими технологами для цього бленду, щоб отримати максимально оригінальний і неповторний букет. Ми постаралися максимально збалансувати насиченість і аромат, а також додати майже непомітну цитрусову кислинку. Напій дає м'який фруктовий присмак і легкий посмак гіркого шоколаду. Особливості бленда KNBK ZING Арабіка 100% свіжообсмажений Баланс між насиченістю й ароматом. 100% вміст арабіки. Оригінальний і неповторний букет. Співвідношення й обсмажування спеціально підходили під цей бленд. Навіщо ж складається кавові бленди? Мета складання кавового бленду — це отримання нових смакових ноток у напої. Це можуть бути: Порівняння кислотності. Варіації міцності кави. Зміни смаку. Отримання певного аромату. Складки купажу — це досить кропітливий і відповідальний процес. Для купажування не використовуються схожі між собою або абсолютно різні сорти кави. Складники сорту кави мають доповнювати один одного та підкреслювати певні переваги. Якщо взяти кілька сортів кави з різними чітко окресленими смаками, то вони просто перебиватимуть один одного і в результаті обидва просто загубляться в чашці. Тому купажі здебільшого складаються з одного-двох рівних (базових) сортів і якогось яскравого, що визначає смак. Класичні купажі складаються з 2-3 сортів, оскільки наявність більшої кількості складників не дасть йому глибшого смаку, а вони просто змішуються у щось незрозуміле. Але є й винятки, є купажі з 5, або навіть 10 сортів кави.