Купаж сортів кави (арабіка 50%/робуста 50%) свіжообсмажений KNBK BALANCE Короткий опис — гіркий шоколад, горіх, карамель Дуже цікавий бленд для прихильників міцної кави, ідеально підходить для вживання вранці, допомагає прокинутися й налаштуватися на роботу. Однаково добре виходить як на професійних еспресо машинах, так і в інших народних спосібах. Смак насичений, міцний із приємною гіркуватістю. Щільне тіло зі смаком гіркого шоколаду. Густа крема. Навіщо ж складається кавові бленди? Мета складання кавового бленду — це отримання нових смакових ноток у напої. Це можуть бути: Порівняння кислотності. Варіації міцності кави. Зміни смаку. Отримання певного аромату. Складки купажу — це досить кропітливий і відповідальний процес. Для купажування не використовуються схожі між собою або абсолютно різні сорти кави. Складники сорту кави мають доповнювати один одного та підкреслювати певні переваги. Якщо взяти кілька сортів кави з різними чітко окресленими смаками, то вони просто перебиватимуть один одного і в результаті обидва просто загубляться в чашці. Тому купажі здебільшого складаються з одного-двох рівних (базових) сортів і якогось яскравого, що визначає смак. Класичні купажі складаються з 2-3 сортів, оскільки наявність більшої кількості складників не дасть йому глибшого смаку, а вони просто змішуються у щось незрозуміле. Але є й винятки, є купажі з 5, або навіть 10 сортів кави.