Gerlach Loft Набір кухонних ножів в блоці. Loft - сучасний набір ножів Gerlach. Ідеальна прикраса промислових, мансардних кухонь і незамінний помічник у приготуванні їжі. Кожен ніж в лінійці виконує свою функцію, яка позначається спеціальним символом на рукоятці. Сталеве лезо і антиковзаюча ручка - одна з численних переваг серії Loft, яка стане привабливим набором для досвідчених любителів кулінарії і початківців кухарів. Loft - найякісніші ножі.

Набір ножів Loft - сучасний дизайн і функціональність в одномуНабір ножів виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі X50CrMoV15 з додаванням хрому, ванадію і молібдену. Це робить вироби більш міцними і стійкими до корозії. При нарізці вони ефективно розрізають м'ясо, хліб, овочі, фрукти та інші продукти. Твердість леза ножа Loft за шкалою Роквелла становить 55-56 HRC. Шкала Роквелла вказує на здатність зберігати гостроту протягом певного періоду часу і перевіряє стійкість леза до механічних пошкоджень і перевантажень. Жорсткі ножі довго залишаються гострими, але їх важче заточити, вони менш гнучкі та більш сприйнятливі до тріщин і відколів. Кожен ніж повинен бути жорстким, щоб точно різати різні інгредієнти, але, з іншого боку, він повинен бути досить гнучким, щоб не зламатися під час зміни кута різання або застосування сильного тиску. У більшості випадків твердість кухонних ножів становить 52 градуси HRC, тоді як 57-58 HRC означає тверду сталь. Твердість леза кухонних ножів Gerlach була відрегульована для забезпечення надзвичайно точного та гострого різання та мінімізації ймовірності поломки леза під час інтенсивного використання.

Набір ножів LOFT у блоці. Модель Loft оснащена ергономічною та нековзкою ручкою з міцного ABS-матеріалу, що надійний хват навіть під час інтенсивного приготування. страви. Миття ножів у посудомийній машині через високу температуру води та дію хімічних речовин може призвести до незворотного пошкодження лез та ручок ножів. Набір ножів Loft доступний з елегантним лакованим каучуковим дерев'яним блоком. Завдяки допоміжним символам на ручці вибрати конкретний ніж для різання більше не буде проблемою. Щоб якомога довше насолоджуватися надійністю та стильним зовнішнім виглядом кухонних ножів Gerlach, рекомендуємо мити їх вручну. У набір входить: ніж Santoku 7" – має спеціальні увігнуті канавки, щоб нарізані інгредієнти не прилипали до леза. Ніж для хліба 8" – заточений з двох сторін, для правшів і лівшів. Відрізняється характерними зубчиками, які полегшують різання хліба. Кухонний ніж 8" - універсальний інструмент, найкраще підходить для нарізання м'яса або нарізки. Кухонний ніж 5" - маленький різальний ніж. Овочевий ніж 3½" - можна використовувати як овочечистку.