Ягоди барбарису містять у собі велику кількість вітаміну С, тому ця рослина завжди використовувалася для приготування лікувальних мікстур. Через свої цілющі та смакові якості сироп міцно закріпився на кухні багатьох країн світу.

Барбарисовий сироп можна використовувати як підсолоджувач для різних страв та напоїв. Приємний кисло-солодкий смак добре поєднуватиметься зі смаком алкогольних коктейлів та фруктових десертів. Літні лимонади і холодний чай також не зможуть обійтися без такої добавки.