Сумах мелений — пряність із ягід так званого «оцтового дерева» (Sumac), яка широко використовується у кухнях Близького Сходу, Магрибу та Середньої Азії. Має насичений вишнево-червоний колір, приємний фруктово-кислий смак і може замінювати лимон у стравах. Використання: - ідеально підходить до страв із птиці, риби, бобових; - чудово розкривається у салатах, маринадах, кебабах, плові та шашликах; - надає пікантності баранині, соусам і заправкам; - вдало поєднується з хумусом, гороховими та квасолевими супами; - оригінально підкреслює смак десертів та випічки. Сумах можна змішувати з цибулею як закуску, або додавати у пряні суміші з чорним перцем, кмином чи зирою для м’ясних страв. Смак: фруктово-кислий, освіжаючий Колір: вишнево-червоний Форма: дрібний помел ягід