Запах рожевого перцю гідний кращих ароматичних масел і парфумів: він ніжний, теплий, м'який, з нотками смоли, анісу, імбиру, ментолу, цитрусових, родзинок і ялівцю.

Рожевий Перець вживають і в сушеному, і в маринованому вигляді.

Сушені ягоди краще зберігати цілими (і не більше півроку).

Розмелювати їх слід безпосередньо перед вживанням, попередньо прогрів горошини на сухій сковороді, щоб аромат прянощі став ще вишуканіше і яскравіше.

Рожевий Перець – ідеальна спеція для ніжних, делікатних і легких страв.

Їм приправляють телятину, м'ясо молочних поросят, біле м'ясо курки, качки, індички, філе сьомги та інших високосортних риб, фруктові супи і десерти, морозиво, шербети, коктейлі, компоти, алкогольні напої.

Також пряність хороша в салатних соусах, маринадах і розсолах.

рожевий перець рекомендується додавати в страви перед самою подачею.

Він також використовується в кулінарії і в декоративних цілях.

Цілі ягоди сушеного перцю служать прикрасою при сервіруванні різноманітних страв.