Ніж серії Professional Master спеціально розроблений для швидкої та якісної роботи з хлібобулочними виробами, де потрібна максимальна довжина ріжучої частини. Лезо довжиною 254 міліметри дозволяє легко та рівномірно нарізати великі буханці та багети, мінімізуючи кришення. Це інструмент, орієнтований на професійне використання з високими вимогами до гігієни. Ріжуча геометрія та твердість Для ефективної роботи з хлібом застосована зубчаста ріжуча крайка, яка без зусиль проникає крізь тверду скоринку, зберігаючи при цьому м'яку внутрішню частину виробу. Лезо виготовлене з високоміцної нержавіючої сталі, що гарантує його довговічність та стійкість до утворення іржі, навіть за умов інтенсивного миття. Призначення ножа — для нарізки хліба. Довжина леза є збільшеною і складає 254 міліметри. Ріжуча крайка ножа виконана у зубчастому форматі. Матеріал леза — високоякісна нержавіюча сталь. Антибактеріальний захист та догляд Ключовою перевагою цієї моделі є руків'я, виготовлене з поліпропілену та обладнане покриттям Microban. Це спеціальне антибактеріальне покриття, яке інгібує ріст бактерій і грибків на поверхні, забезпечуючи додатковий рівень безпеки та гігієни. Білий колір руків'я відповідає стандартам колірного кодування у харчовій промисловості. Ніж є повністю придатним для регулярного миття в посудомийній машині, що значно спрощує його обслуговування. Матеріал руків'я стійкий до механічних впливів та високих температур, які використовуються в процесі автоматичного очищення. Руків'я має покриття Microban для постійного антибактеріального захисту. Колір руків'я – білий. Матеріал руків'я — міцний поліпропілен. Дозволено миття ножа в посудомийній машині. Комбінація подовженого леза та гігієнічного руків'я робить його оптимальним вибором для пекарень, ресторанів та будь-яких кухонь з великим обсягом роботи.