​Терен - ягода з терпким, кислуватим характером, яку використовують в настоянках для більш «сухого» ягідного профілю. Добре підходить для тривалого настоювання і поєднується з теплими спеціями і цитрусом.

Смак і аромат:

• Ягідний, терпкий, сухий, кислуватий.

Напої, де терновий профіль добре відчувається:

• Домашні тернові настоянки
• Ягідні купажі зі спеціями
• Настоянки в «сухому» ягідному стилі

Де використовують:

• Ягідні настоянки
• Купажі з цитрусом і спеціями
• Авторські рецепти з більш тривалим настоюванням

Рекомендована доза:

• Мінімально: 10 г/л

Термін настоювання:

• 14-30 діб

Як правильно настоювати:

• Терен любить час: чим довше настоювання, тим рівніше смак.
• Настоювати в темному місці, періодично струшувати.
• Після настоювання - фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями:

Терен найкраще поєднується з теплими спеціями, цитрусом і чаєм: кориця, гвоздика, цедра апельсина, шипшина, чорний чай, ялівець. Такі поєднання дають насичений ягідний смак і збалансовану терпкість.

 

Формат і якість:

• 100% натуральні ягоди терну
• Фасування: 100 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів