Рукоятка ножа виготовлена з нековзкого пластику, відповідно вимогам НАССР. Лезо з високоякісної німецької нержавіючої сталі. Форма і матеріал зроблені спеціальним чином для безпечного використання, надійності і зручного обхвату рукою, що в свою чергу, дозволяє працювати з ножем тривалий період часу, не відчуваючи втоми і не натираючи руки. Виробляються в різних кольорах виконуючи функцію кольорового кодування, для використання на різних харчових виробництвах, на м'ясних і рибних фабриках, закладах HoReCa та на інших спеціалізованих підприємствах. Твердість сталі: 56-58 HRC. Лезо: напівгнучке/вигнуте. Колір рукоятки: червоний. Країна-виробник: Німеччина.