Цей кухонний інструмент призначений для акуратного та швидкого нарізання хлібобулочних виробів. Завдяки спеціальній зубчатій ріжучій кромці, ніж легко долає тверду скоринку, не деформуючи при цьому м'яку середину. Оптимальна довжина леза 178 міліметрів дозволяє працювати з великими буханками хліба. Характеристики робочої частини Лезо виготовлено з високоякісної нержавіючої сталі AISI 420, яка відома своєю стійкістю до корозії та здатністю добре тримати заточування. Метал має твердість 53 одиниці за шкалою Роквелла. Товщина леза варіюється від 1.2 до 2.5 міліметра, що надає йому необхідної жорсткості для різання хліба. Додатково застосовано сатинове полірування. Лезо має спеціальну зубчату кромку, призначену для хліба. Матеріал леза – нержавіюча сталь AISI 420. Довжина ріжучої частини становить 178 міліметрів. Сатинове полірування зменшує налипання крихт. Переваги руків'я Polywood Руків’я виконано за унікальною технологією Polywood із плісованого шпону бразильської сосни з фінішним кольором горіх. Така обробка робить дерево стійким до високих температур та вологи. Ця модель ножа дозволена для миття у посудомийній машині, що значно спрощує догляд. Руків’я Polywood відрізняється підвищеною зносостійкістю і не боїться вологи. Інструмент повністю підходить для очищення у посудомийній машині. Руків’я має ергономічну форму для зручного та безпечного хвату.