Маленький ніж з коротким прямим лезом. Один з найбільш потрібних на кухні ножів (входить в «кухарський трійки»). Дуже зручний для чищення овочів і фруктів і нарізки невеликих продуктів. Японська нержавіюча cталь AUS-8, з якої виготовлений ніж, має гарну корозійну стійкість, відмінну стійкість ріжучої кромки, легко полірується і шліфується. Рукоять ножа, виконана з волого-і термостійкого матеріалу G-10, зручно лежить в руці, не ковзає і стійка до агресивних середовищ. Samura "Mo-V" - це не дорогі і практичні ножі сучасного дизайну, які стануть справжньою окрасою на будь-якій кухні.