Церемоніальний чай маття вищої якості. Підійде для приготування засуч і койча. Останній варіант п'ється в дуже сильній концентрації — 4 г чаю на 30 мл води. Це вп'ятеро концентрованіше, ніж засучати. З японської назва перекладається як «Погадкування». І ми точно знаємо, що після першого ковточка у Вас залишаться тільки найяскравіші спогади від його смаку й аромату. Не рекомендується пити чай матча на голодний шлунок. Для перекусу перед чайною церемонією чудово підійдуть: фініки, шоколад, натуральні цукерки або сухі фрукти.