Борошно Caputo Pizzeria — це італійське борошно типу 00, ідеальне для приготування класичної неаполітанської піци завдяки високому вмісту білка (12.5%) та еластичності тіста. Воно підходить для тіста, яке вимагає довгого бродіння, і забезпечує тонкий, але пишний та еластичний корж. 
Дозволяє створити легке, повітряне тісто з хрусткою скоринкою та м'якою серединкою, що ідеально підходить для випічки в дров'яних печах.
Ідеальне для приготування класичної неаполітанської піци на тонкому, але пишному коржі. Також підходить для хліба, пасти та кондитерських виробів.