Характеристики

• Виробник: ChenPu
• Тип чаю: Шу Пуер (ферментований)
• Рік: 2018
• Регіон: Менхай, Юньнань
• Сировина: весняні бруньки та листя
• Висота зростання: 1500–1900 м
• Форма: цеглинка
• Вага: 200 г
• Поділ: 16 сегментів
• Ферментація: класична менхайська, малими партіями
• Потенціал витримки: високий

Shu Pu’er ChenPu Menhai 2018 — еталонний колекційний пуер, створений з великою повагою до класичної менхайської школи. Для цього чаю використано добірні весняні бруньки та листя з високогірних дерев Менхая, що ростуть на висоті 1500–1900 метрів. Саме поєднання гірського клімату, туманів і мінеральних ґрунтів формує щільне чайне листя з природною солодкістю та характерною глибиною.

Ферментація проводилась невеликими партіями з точним контролем вологості й температури. Такий підхід повністю усуває сторонні запахи та «сирі» ноти, зберігаючи живу структуру листа і формуючи чистий, благородний смаковий профіль. У цьому Шу Пуері використано підвищену частку бруньок, що забезпечує густий, стабільний настій навіть після багатьох проливів.

Після стабілізації чай був спресований у цеглинку з 16 рівних сегментів. Пресування помірне — плитка добре тримає форму, але легко ламається без кришіння. Формат «один сегмент — одне заварювання» дуже зручний і практичний як для дому, так і для подорожей.

Настій — темний, прозорий, густий уже з перших проливів. У смаку домінує м’яка деревно-солодка основа з нотами какао, томленої патоки, сухофруктів та відтінком печеної груші. Текстура оксамитова, післясмак довгий, чистий і солодкий. Чай має високий потенціал витримки й з роками розкриватиметься ще глибше.

Метод настоювання:

• 6 г / 1000–1200 мл
• 95 °C
• 10 хв

Класичний метод (варіння):

• 6 г / 1000–1200 мл
• 100 °C
• варити 5 хв, настоювати 10 хв

Заварювання проливом:

• 6 г / 200 мл (гайвань, чайник, тіпод)
• 95–100 °C
• 15 секунд × 6–8 проливів

Кількість води та час можна регулювати залежно від бажаної міцності та глибини смаку.